Frühlingsküche klassisch

Schlagwörter

Bärlauch, Frühlingsküche, Möhrenkuchen, Rhabarber, Rhabarbersirup, Soleier, Spargel

In der Warteschleife schlummern ein paar neue Vorschläge meinerseits, was ihr köcheln könntet ( Fotos schon jetzt auf Instagram zu sehen ). Aus Zeitmangel zeig ich euch hier aber erstmal ein paar nette Rezepte von meiner Seite „Alle Rezepte auf einen Blick“ , die schön zu diesem herrlichen Frühlingswetter passen. Dann müsst ihr nicht solange suchen 😉 … Vielleicht ist ja was für euch dabei. Wünsche euch herrliche Ostern ❤ !

Karottenkuchen

122. Bärlauchrisotto mit grünem Spargel und Garnelen

Spargelsalat in Orangensaft

Feiner Mandelkuchen mit Erdbeer-Rhabarber Kompott

Rhabarber-Mascarpone-Cantuccini-Knusper Schichtdessert

Bärlauch – Faltenbrot

Soleier

79. Soleier nach altem Berliner Rezept

9. Grüner Spargel gebraten

Rhabarbersirup

 

 

Soleier nach einem alten Berliner Rezept

Schlagwörter

Brunch, Eier, Eingemachtes, Frühstück, Ostern, Soleier

Jedes Jahr zu Ostern gibt es bei uns Soleier . Das wäre nichts Besonderes, wäre es nicht der Herr des Hauses, der diese Spezialität zubereitet, denn sonst ist die Küche ja eher nicht sein Tätigkeitsbereich…Muss ja auch nicht- die Familie freut sich jedenfalls wie die Osterhasen, wenn sie die eingelegten Eier nach 2-3 Tagen Ruhezeit endlich verspeisen dürfen. Die genaue Anleitung bekommt ihr jetzt direkt aus meinem alten, kleinen Kochbuch „Die Berliner Küche – Essen und Trinken wie es die Berliner lieben “ von 1985.

!!!  Aufgrund der Rückmeldung eines enttäuschten Lesers, dem die Eier vieieiel zu salzig waren, hier noch ein Hinweis : Mein Mann nimmt immer Eier Gr. XL und wiegt das Salz mit einer Waage ab. !!!

Vielleicht hat ja der eine oder andere von euch Lust diese besondere , deftige Art des Eierverzehrs noch für die Ostertage oder auch ein grösseres Frühstück vorzubereiten.    Viel Spaß dabei und ein harmonisches Osterfest für euch !