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Basilikum, Früchte, Frisch und fruchtig, Mango, Mango Salat, Mozzarella, rote Zwiebel, Salat, schneller Salat, Tomaten
Zum Jahresende noch eine kleine Idee für einen schnellen, fruchtigen Mango Salat. Die Zutaten sind überschaubar, der Arbeitsaufwand gering – dafür ist das Geschmackserlebnis umso köstlicher. Genau das Richtige für das Silvesterbuffet oder den Brunch. Und für mich gibts auch nicht viel zum Schreiben 😉 . Seht selbst…
Das sind die Zutaten :
- eine schöne, reife Mango, in dünne Scheiben geschnitten
- rote Zwiebel, dünn gehobelt
- kleine Tomaten
- frisches Basilikum
- Mozzarella, in dünnen Scheiben
- Pfeffer , frisch gemahlen
- Salz
- Sehr gutes Olivenöl
- Weißer Balsamico
Wie auf dem Foto zu sehen, Mango, Zwiebel, Tomaten und Mozzarella vorbereiten. Alles in einer Schale anrichten. Leicht pfeffern und salzen . Aus weißem Balsamico und Olivenöl mit Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren und über den Salat träufeln. Mit Basilikum bestreuen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit und einen guten Rutsch in’s neue Jahr wünsch ich euch !
Eure Zimtschnegge ❤
was gibts denn heute ? 