Schlagwörter
Chili, Gemüse, griechisch, Paprika gebacken, Paprikaschoten, Schafskäse, Sommerküche, Tomaten, Veggie
Als Idee für ein leichtes, kleines , würziges Essen gibts bei mir heute Paprikaschoten mit einer Schafskäsemischung gefüllt, im Ofen gebacken. Nicht neu, aber immer wieder gern gegessen ! Die Zutaten sind schnell aufgezählt und wie immer variabel, denn das Würzen ist Geschmacksache und euch fallen sicher auch noch andere Gemüse oder Kräuter ein, die den Schafskäse aufpeppen.
- Schafskäse natur, mit der Gabel zerdrückt und mit ca. 2 EL Olivenöl geschmeidig gerührt
- Tomaten, entkernt und fein gewürfelt
- Oliven, fein gewürfelt
- frischer Knoblauch, gepresst
- Zwiebel, fein gehackt
- eine frische, rote Chilischote, entkernt und fein gewürfelt
- Griechisches Kräutergewürz von 1001 Gewürze, Hamburg
- frisches Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1-2 El Creme fraiche
- Paprikaschoten
- Olivenöl
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und etwas ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.
- Den Ofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
- In eine ofenfeste Form Olivenöl geben.
Nun die Paprikahälften mit der Schafskäsemischung füllen, in der Ofenform platzieren und auf der mittleren Einschubleiste ca. 45 Minuten backen. Eventuell zum Schluss noch kurz den Grill einschalten um noch etwas mehr zu bräunen.
Guten Appetit !
